শিরোনাম :

ঘরেই তৈরি করুন চিকেন সালামি


মঙ্গলবার, ৮ মে ২০১৮, ০১:২৪ অপরাহ্ণ, বাংলাপ্রেস ডটকম ডটবিডি

ঘরেই তৈরি করুন চিকেন সালামি

ডেস্ক প্রতিবেদন: সালামি যতই বিদেশি ঘরানার হোক, ভারতীয় স্বাদে খুব সাবলীল ভাবেই জায়গা করে নিয়েছে তারা।নয় প্রজন্ম যে স্যান্ডউইচ, বার্গারে মজেছে তার মধ্যে প্রক্রিয়াকরণজাত মাংস সালামির কৃতিত্ব নেহাতই কম নয়। যে কোনও সুপার মার্কেটেই অতি অনায়াসে পাওয়া যায়। আর সেই সালামি এবার বাড়িতেই তৈরি করুন।

উপকরণ: চিকেন কিমা ২ কাপ, পেঁয়াজ মিহি কুচি ১/৪ কাপ, আদা রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ কুচি ২ চা চামচ, গাজর মিহি কুচি ১ টেবিল চামচ, লবণ পরিমান মত, গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ, ধনিয়া পাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, অলিভ অয়েল ১ টেবিল চামচ, ডিম ১ টা।

প্রণালী: সব কিছু এক সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।এলুমিনিয়াম ফয়েল নিয়ে তার এক ধারে মিশ্রন টা রেখে রোল করে নিতে হবে ও দু ধার মুড়ে দিতে হবে।এমন ভাবে মুড়ে দিতে হবে যাতে ভেতরে জল ঢুকতে না পারে।

এবার স্টীমারে রেখে হাই ফ্লেমে স্টীম করতে হবে পনেরো মিনিট।একটু ঠান্ডা হয়ে এলে ফয়েল থেকে বের করতে হবে। সিলিন্ডারের মতো দেখতে হবে।এবার পাতলা করে কেটে নিয়ে পরিবেশন করুন ও যে ভাবে ইচ্ছে খাওয়া যেতে পারে।

এ বিভাগের আরো সংবাদ

মন্তব্য করুন