শিরোনাম :

ভেজিটেবল স্টু


বৃহস্পতিবার, ৬ ডিসেম্বর ২০১৮, ১১:৪৫ অপরাহ্ণ, বাংলাপ্রেস ডটকম ডটবিডি

ভেজিটেবল স্টু

ভেজিটেবল স্টুও এত সুস্বাদু হয় যে, তা অনায়াসে হার মানাতে পারে যে কোনও ননভেজ স্টুকে। তাই আজ থাকছে ক্রিমি ভেজিটেবল পট্যাটো স্টুয়ের রেসিপি।

উপকরণ -

আলু টুকরো করে কেটে রাখা ১ বাটি
গাজর টুকরো করে কেটে রাখা ১/২ বাটি
পিঁয়াজ কোচানো ১/২ বাটি
সেলেরি কোচানো ২ চামচ
ময়দা ৪ চামচ
ফ্রেশ ক্রিম ১/২ বাটি
প্যাপরিকা ১ চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো ১/২ চামচ
মাখন ৪ চামচ
নুন স্বাদমতো
জল পরিমাণমতো


পদ্ধতি -

গ্যাসে প্যান বসিয়ে জল দিয়ে দিন।
জল ফুটতে শুরু করলে তারমধ্যে আলু, গাজর, সেলেরি সিদ্ধ করতে দিন।
সবজিগুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে জল থেকে ছেঁকে নিয়ে একটি বাটিতে তুলে নিন।
এবার অন্য একটি প্যানে সামান্য মাখন গরম করতে দিন।
তারমধ্যে কোচানো পিঁয়াজ দিয়ে ভাজতে থাকুন।
প্যানে এরপর ময়দা, ফ্রেশ ক্রিম, গোলমরিচ গুঁড়ো, প্যাপরিকা ও নুন দিয়ে নাড়াচাড়া করতে থাকুন।
ভালোভাবে সব উপকরণগুলো মিশে গেলে সিদ্ধ করে রাখা সবজিগুলো দিয়ে দিন প্যানে।
মশলার সঙ্গে সবজি মিশে গেলে সবজি সিদ্ধ করা জল অল্প অল্প করে প্যানে ঢালুন।
খানিকক্ষণ নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিন।
ব্যাস, তৈরি ক্রিমি ভেজিটেবল পট্যাটো স্টু।

এ বিভাগের আরো সংবাদ

মন্তব্য করুন